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到哪里学做卤菜正宗-学正宗卤菜培训哪里好

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卤菜培训的卤味是指用卤法制成的冷菜,将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味;川卤在全国最普遍,多以红卤为主。四川卤味微辣,除了要用老汤,还要配有特制的中药包卤制。

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卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,中国卤菜源远流长,种类繁多风味各异。一般四川湖南等地做卤菜的比较多,或者在当地的正规厨师技校也可以学到,只是每个地方的口味会有差别,但是记住一定要去正规培训机构。

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学习卤菜技术可以去:五酝滋餐饮卤菜培训、佳茂餐饮卤菜培训班学校、食为先卤菜培训班、多味滋卤菜培训班、嘉嘉卤菜培训学校。具体介绍如下:

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