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餐饮覆盆子幕斯巧克力雪饼的做法

更新时间:2022-09-22 21:41:10 点击:29

餐饮覆盆子幕斯巧克力雪饼的做法


简介

吃腻了酥饼类的月饼吗? 来个外皮是巧克力冰凉的雪饼大人小孩都喜欢喔!一起动手做吧!

材料

巧克力 200克,奶油 4克,覆盆子果酱 80克,水 20克,柠檬 半个,吉利丁 4片,鲜奶油 150克

做法

巧克力+奶油隔水加热溶化

涂在模型上放冰箱待冰硬~

果酱.水.糖加热至糖溶,放入泡在冰水里的吉利丁拌匀~

鲜奶油打发(不会流动)和覆盆子酱拌匀,取出涂抹好巧克力的模,倒入约8分满放冷冻冰凝固~

再取出模倒入巧克力抹平再放冷藏待硬即可~倒出时要小心已免巧克力破裂~

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